AÑADA 2019    

Grado Alcohólico: 13.50%

Variedad

80% Tempranillo y 20% Cabernet Sauvignon.

Elaboración

Fermentación alcohólica de 6 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 27ºC seguido de maceración con hollejos durante 20 días, con dos remontados diarios.

Envejecimiento

12 meses en barricas nuevas de roble fino americano y Allier francés. El resto en botella.

Cata

De color cereza picota con mucha lagrima y vestido amplio. En nariz es limpio, intenso, amplio en matices, con aromas tostados de crianza en barrica y muy especiado. Tiene buena entrada en boca, suave, con cuerpo, redondo, muy largo y persistente.

Gastronomía

Carnes rojas, guisos, asados, comida Italiana y Mediterránea, bacalao, quesos.

Temperatura ideal

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Servirse entre 16-18ºC.

Premios Internacionales

 

Plata en Challenge Internacional du Vin de France 2022

Bronce en Challenge Internacional du Vin de France 2018
Bronce en Challenge Internacional du Vin de France 2016
Plata en Challenge Internacional du Vin de France 2005