AÑADA 2014   

GRADO ALCOHÓLICO 13.5%

Variedad

75% Tempranillo y 25% Cabernet Sauvignon.

Elaboración

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Fermentación alcohólica de 6 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 27ºC seguido de maceración con hollejos durante 20 días, con dos remontados diarios.

Envejecimiento

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14 meses en barricas nuevas de roble fino americano y Allier francés. El resto en botella.

Cata

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De color cereza picota con ribetes teja con mucha lágrima y vestido amplio. En nariz es limpio, intenso, amplio en matices, con aromas tostados de crianza en barrica y muy especiado. Tiene buena entrada en boca, suave, con cuerpo, redondo, muy largo y persistente.

Gastronomía

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Carnes rojas, guisos, asados, comida Italiana y Mediterránea, bacalao, quesos.

Temperatura ideal

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Servirse entre 16-18ºC.

Premios Internacionales

 

Plata en Challenge Internacional du Vin de France 2019
Plata en Challenge Internacional du Vin de France 2016
Plata en Challenge Internacional du Vin de France 2012
Bronce en Challenge Internacional du Vin de France 2011
Plata en Challenge Internacional du Vin de France 2002