AÑADA 2025   

Grado Alcohólico 13%

Variedad

 En su totalidad de uvas tintas Garnacha de Viñas muy viejas, transformadas de vaso a espaldera, variedad idónea para la elaboración de rosado, gracias a su delicada acidez, riqueza de aromas y gran frutosidad.

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Procedencia

Selección de nuestra Viña Aliaga, situada en el termino del Ombatillo de Corella, en el corazón de la Ribera Baja de Navarra.

Vinificación

Según el método de “Sangrado de Lágrima” en uvas tintas con vendimia nocturna. Las uvas entran al depósito sin romper y con el frio de la noche y tras una breve maceración con los pellejos, se separa el mosto por gravedad, sin ningún sistema mecánico de escurrido, seguido por una fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para conservar toda la fruta.

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catA

• A la vista: Color rosa claro, limpio y muy brillante.
• En nariz: Aromas a infusión de frutos rojos.
• En boca: Muy equilibrado, suave, fresco, afrutado, elegante y persistente.

• Gastronomía: Ideal de aperitivo, entrantes, ensaladas, arroces, comida asiática, pescados y mariscos.

Gastronomía

Marisco, pescados, ensaladas, verduras, arroces, quesos blancos y envejecidos.

Temperatura ideal

Servirse entre 8-10 grados.